CategoriaFarina StoricaTipologiaAmarone DOCGAnnata2019

Vino superbo e vanto della Valpolicella Classica, nasce da una accurata cernita delle uve messe ad appassire nei tipici fruttai per circa quattro mesi. Il controllo meticoloso delle uve durante l’appassimento ed il giusto affinamento del vino in barriques prima e in botti di rovere di Slavonia poi, sviluppano complessità di profumi e sapori. Elegante, morbido ed equilibrato, è espressione di tradizione, terroir e passione.

Vitigni

50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara, Oseleta e Turchetta

Provenienza

Comune di San Pietro in Cariano

Affinamento

Dopo altri due travasi di pulizia, maturazione per 24 mesi, 30% in barriques, 70% in botti di rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia

Grado alcolico

15% vol.

Formato

0,500 / 0,750 / 1,500 / 3,000.

Note organolettiche

Colore rosso rubino con riflessi granati. Etereo, speziato, con sentori di ciliegia, amarena e lamponi, ribes sotto spirito, cacao e note balsamiche. In bocca è caldo, pieno, di grande struttura, elegante, fine ed equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo con selvaggina e cacciagione, arrosti e formaggi a pasta dura e stravecchi.

Scheda tecnica