FARINA Wine School

La Valpolicella - Il territorio

La Valpolicella, ben stretta alla sua città di riferimento, Verona, offre ai nostri sguardi un paesaggio ricco e variegato nelle sue molteplici sfaccettature. Territorio di balzi terrazzati...

Vitigni 2

Vitigni

“Nel Veronese (sono i vini) retici, i quali da Virgilio sono secondi solo al Falerno”: così il naturalista Plinio il Vecchio conferisce al Retico una sicura origine nel nostro areale e ne indica la presenza già nei triclini romani dell’imperatore Tiberio. La bontà e la fecondità dell’uva retica...

Forme di allevamento 2

Forme di allevamento

Negli ultimi anni in Valpolicella è iniziato un percorso di ammodernamento della struttura produttiva verso una rivisitazione dell’impostazione degli impianti, una scelta più oculata del portinnesto, del clone e del sesto d’impianto. E accanto all’utilizzo tradizionale della Pergola...

Vigneto 2

Vigneto

In ogni stagione i vigneti cambiano il loro aspetto e si mostrano con forme e colori diversi a seconda dell’epoca fenologica...