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AMARONE CLASSICO DOC DELLA VALPOLICELLA "MONTEFANTE" |
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Dal vitigno omonimo sito in una piccola zona collinare denominata Castelrotto, nel cuore della Valpolicella Classica, trae origine questo grande Amarone che, per l’alta qualità, abbiamo elevato a “Riserva”. Il suolo, il microclima, la cernita accurata delle uve, in vendemmia prima. E nei fruttai durante l’appassimento, sanno conferirgli corpo e struttura ed una particolare ricchezza di profumi e sapori contribuiscono a renderlo il vanto e l'orgoglio della nostra prestigiosa riserva.
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| Denominazine |
Doc |
| Vitigni |
Corvina 65%, Rondinella 20%, Molinara5%, altri 10% |
| Comune di Ubicazione Vitigni |
San Pietro in Cariano, Loc. Castelrotto (VR) |
| Esposizione Altimetrica |
Nord-Ovest, Sud-Ovest, 350 Mt. sul livello del mare |
| Suolo |
terreno tufaceo, argilloso e calcarico |
Forma di Allevamento e Densità dell' Impianto |
pergola veronese 3500 viti/ha |
| Data della Vendemmia |
2006 |
| Affinamento |
in TONNEAUX da hl. 5. 1 anno di affinamento in bottiglia |
| Grado Alcolico |
15,90% |
| Colore |
Rosso granato |
| Profumo |
Intenso e complesso, di amarene sotto spirito, zenzero, oncentrato di frutta cotta |
| Sapore |
Pieno, armonico, accattivante, sorprendente |
| Temperatura di Servizio |
18-22° C |
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A pasto, con secondi piatti a base di carni o formaggi, o ad accompagnare l'amichevole conversare, crea emozioni inimitabili.
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| Riconoscimenti |
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