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Dalle migliori uve Corvina, Rondinella e Molinara, della tradizionale zona collinare veronese che si specchia sul Lago di Garda, e grazie ad una perfetta tecnologia di vinificazione in rosato senza macerazione, trae origine questo fragrante Bardolino Chiaretto Doc. |
| Denominazine |
Doc |
| Vitigni |
60% corvina, 25% rondinella, 15% molinara |
| Comune di Ubicazione Vitigni |
Lazise (VR) |
| Esposizione Altimetrica |
Nord-Est, Sud-Est, 300 Mt. sul livello del mare |
| Suolo |
argilloso-morenico |
Forma di Allevamento e
Densità dell' Impianto |
pergola-spalliera tipo casarsa |
| Data della Vendemmia |
2011 |
| Affinamento |
2 mesi in botti di acciaio inox, 2 mesi di affinamento in bottiglia |
| Grado Alcolico |
12,00% |
| Colore |
Rosato |
| Profumo |
Fresco, fruttato di pesca e ciliegia, che ricorda anche la viola e la vaniglia |
| Sapore |
Leggero, delicato, secco, sottile, asciutto e vivace |
| Temperatura di Servizio |
12-14° C |
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Ottimo con antipasti rustici all'italiana e salsine piccanti in genere, accompagna alla perfezione primi piatti, fritti di pesce, crostacei e carni bianche.
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