Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Montecorna

Daten des produktes

Er wird nur aus Trauben produziert, die auf dem gleichnamigen Weinberg der Valpolicella Classica entstehen. Dank einer erneuten Gaerung, auf dem Trester des Amarone der Valpolicella hergestellt im Oktober, nach der traditionellen Technik der “Wiederholung”, erlangt der Wein groessere Vollmundigkeit und ausgepraegtere Duftnoten. Von grossem Charakter, der sich auszeichnet durch seine Harmonie von reifer Frucht und der wuerzigen Note.

 

icona-vitigniREBSORTEN

70% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara

icon_provenienzaSTANDORT DER WEINBERGE

San Pietro in Cariano, Masua/Montecorna

icon-affinamentoAUSBAU

50% in Eichenfaessern von 20 bis 650hl, 50% Barriques, anschliessend Ausbau in der Flasche

icon-gradoALKOHOLGEHALT

14% vol.

icon_noteFLASCHENFORMATE (L.)

0,750 / 1,500

icon_noteVERKOSTUNGSNOTIZEN

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase ist er vielschichtig, fruchtig, erinnert an Amarenakirschen und Pflaumenmarmelade, mit einer wuerzigen Note, einem Hauch von Vanille, Leder und leicht geroestetem Kaffee. Einnehmend, kompakt aber raffiniert und harmonisch.

icon-abbinamentiBEGLEITUNG FUER

Sehr gut zu Braten, Schmorgerichten, Wildgerichten und reifem Kaese

 

Herunterladen der technischen daten als pdf Preise und Auszeichnungen

Tags: Remo Farina @de

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