Recioto della Valpolicella Classico DOCG 0,500 Lt

Scheda prodotto

È un vino di grande personalità, ottenuto dalle uve della Valpolicella Classica selezionando solo le “recie”, cioè le ali del grappolo, la parte più dolce e spargola. La vinificazione avviene in due momenti da fine gennaio, dopo l’appassimento delle uve nei tradizionali fruttai. Viene lasciato riposare in bottiglia per qualche mese per giungere ancora giovane all’apice delle sue qualità.

 

icona-vitigniVITIGNI

60% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 15% altri vitigni

icon_provenienzaPROVENIENZA

Colline di Negrar

icon-affinamentoAFFINAMENTO

Qualche mese in acciaio inox, successivo affinamento in bottiglia

icon-gradoGRADO ALCOLICO

12,50% vol.

icon_noteFORMATO (Lt)

0,500 / 0,750

icon_noteNOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino intenso. Al naso è fruttato e floreale, ricorda la viola e la rosa selvatica, che diventano espressione di lamponi, ribes rosso e confettura di amarena. Gusto vellutato e amabile, morbido,dolce ma mai stucchevole.

icon-abbinamentiABBINAMENTI

È un meraviglioso vino da dessert, da assaporare con dolci secchi e al cioccolato

 

Scarica la scheda tecnica in pdf Premi e Riconoscimenti

Tags: Recioto

View Project
Back to Top