Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Scheda prodotto

Vino superbo e vanto della Valpolicella Classica, nasce da una accurata cernita delle uve messe ad appassire nei tipici fruttai per circa quattro mesi. Il controllo meticoloso delle uve durante l’appassimento ed il giusto affinamento del vino in barriques prima e in botti di rovere di Slavonia poi, sviluppano complessità di profumi e sapori. Elegante, morbido ed equilibrato, è espressione di tradizione, terroir e passione.

 

icona-vitigniVITIGNI

50% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Molinara, Oseleta e Turchetta

icon_provenienzaPROVENIENZA

Comune di San Pietro in Cariano

icon-affinamentoAFFINAMENTO

Dopo altri due travasi di pulizia, maturazione per 24 mesi, 30% in barriques, 70% in botti di rovere di Slavonia, successivo affinamento in bottiglia

icon-gradoGRADO ALCOLICO

15,34% vol.

icon_noteFORMATO (Lt)

0,500 / 0,750 / 1,500 / 3,000

icon_noteNOTE ORGANOLETTICHE

Colore rosso rubino con riflessi granati. Etereo, speziato, con sentori di ciliegia, amarena e lamponi, ribes sotto spirito, cacao e note balsamiche. In bocca è caldo, pieno, di grande struttura, elegante, fine ed equilibrato.

icon-abbinamentiABBINAMENTI

Ottimo con selvaggina e cacciagione, arrosti e formaggi a pasta dura e stravecchi

 

Scarica la scheda tecnica in pdf Premi e Riconoscimenti

Tags: Amaroni Farina

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